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食用油酸价检测试剂盒

更新时间:2018-07-13

简要描述:

食用油酸价检测试剂盒、食用油酸价检测试剂盒检测原理

食用油酸败形成的化合物经过提取,将空白对照液与检测样品液对换,所得吸光度与含量成正比。

检测对象

食用植物油、食用

根据GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》,肉制品中的酸度成分经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在550nm测定其吸光度,将空白对照液与检测样品液对换,所得吸光度与含量成正比。

食用油酸价检测试剂盒

 

食用油酸价检测试剂盒检测原理

食用油酸败形成的化合物经过提取,将空白对照液与检测样品液对换,所得吸光度与含量成正比。

检测对象

食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等。

技术指标

检测下限0.06mg KOH/g, 检测范围0.06 -10mg KOH/g

食用油酸价检测试剂盒【自备试剂】乙醇或异辛烷

食用油酸价检测试剂盒【操作步骤】

1.样品处理(稀释10倍) 

2. 测试

  1. 对照测量
  2. 注:每测定一个样品都需进行一次空白对照试验

 

  1. 样品测量

注:将制备好的对照/样品制备液(>2mL即可)转移至比色皿中,上机测试。

[备注]:此项目曲线为逆曲线,与常规项目相比,对照样品/检测样品测试为相反的,按上述步骤操作即可。

食用油酸价检测试剂盒【检测结果】

检测结果为仪器默认稀释倍数下的检测结果。若超出检测范围,可自行增大或缩小稀释倍数,并在“稀释倍数”一栏填入实际稀释倍数,仪器将自动计算终结果。

食用油酸价检测试剂盒【结果判断】

样品名称

限值(mg KOH/g

参考标准

特级初榨橄榄油

≤1.6

GB 23347-2009

初榨橄榄灯油

>4

GB 23347-2009

精炼橄榄油、精炼橄榄果渣油、一级成品芝麻油

≤0.6

GB 23347-2009、GB 8233-2008

混合橄榄油、混合油橄榄果渣油、一级芝麻香油

≤2

GB 23347-2009、GB 8233-2008

二级食用猪油

≤1.3

GBT 8937-2006

棉籽原油、花生油原油、米糠原油、葵花籽原油、油茶籽原油、玉米原油、大豆原油、菜籽原油、植物原油、二级芝麻香油、芝麻原油、中级初榨橄榄油

≤4

GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004、GB 2716-2005、GB 8233-2008、GB 23347-2009

一级成品棉籽油、一级浸出成品花生油、一级成品米糠油、一级成品葵花籽油、一级浸出成品油茶籽油、一级成品玉米油、一级成品大豆油、一级成品菜籽油

≤0.2

GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004

二级成品棉籽油、二级浸出成品花生油、二级成品米糠油、二级成品葵花籽油、二级浸出成品油茶籽油、二级成品玉米油、二级成品大豆油、二级成品菜籽油

≤0.3

GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004

三级成品棉籽油、三级浸出成品花生油、三级成品米糠油、三级成品葵花籽油、三级浸出成品油茶籽油、三级成品玉米油、三级成品大豆油、三级成品菜籽油、一级压榨成品花生油、一级压榨成品油茶籽油、人造奶油、一级食用猪油

≤1

GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004、GB 1534-2003、GB 15196-2003、NY 479-2002、GBT 8937-2006

四级浸出成品花生油、四级成品米糠油、四级成品葵花籽油、四级浸出成品油茶籽油、四级成品玉米油、四级成品大豆油、四级成品菜籽油、食用植物油、二级成品芝麻油

≤3

GB 1534-2003、GB 10464-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004、GB 2716-2005、GB 8233-2008

二级压榨成品花生油、二级压榨成品油茶籽油、牛油、羊油

≤2.5

GB 1534-2003、GB 11765-2003、GB 10146-2005

猪油

≤1.5

GB 10146-2005

食用油酸价检测试剂盒【注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存佳。

 

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