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氨基酸态氮含量检测试剂盒

更新时间:2018-07-13

简要描述:

氨基酸态氮含量检测试剂盒【简介】

火锅底料、食品、酱油在酿造过程中,氨基酸态氮是酱油呈鲜味成分的特征指标,其含量的高低可表示鲜味的程度,也是质量好坏的指标。

氨基酸态氮含量检测试剂盒【检测原理】

氨基酸态氮经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在410nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。

氨基酸态氮含量检测试剂盒【简介】

火锅底料、食品、酱油在酿造过程中,氨基酸态氮是酱油呈鲜味成分的特征指标,其含量的高低可表示鲜味的程度,也是质量好坏的指标。

氨基酸态氮含量检测试剂盒【检测原理】

氨基酸态氮经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在410nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。

氨基酸态氮含量检测试剂盒【检测对象】

火锅底料、食品、酱油等

氨基酸态氮含量检测试剂盒【技术指标】

检测下限:0.1g/100g

线性范围:0.1-2.0 g/100g

氨基酸态氮含量检测试剂盒【操作步骤】

1. 样品前处理
   精密吸取1. 0 mL样品于三角瓶中,加水至50ml刻度,混匀。

2. 对照样品测试:

① 取一刻度试管,加入0.5mL样品稀释液,加水至5mL刻度线;

② 取2.5ml对照样品于比色皿中;

③ 将比色皿放入指定的*个通道,按“对照测量”。

氨基酸态氮含量检测试剂盒3. 检测样品测试:

① 取一支刻度试管,加入0.5mL样品稀释液;

② 加1.0ml检测试剂 A;

③ 加1.0ml 检测试剂B(显色剂),摇匀;

④ 置于100℃水浴中加热15min,取出,水浴冷却至室温,加水至5mL刻度线;

⑤ 取2.5ml待测样品于比色皿中;

⑥ 将比色皿放入指定的通道中,按“样品测量”。

氨基酸态氮含量检测试剂盒注意事项】

  •  所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即干并用大量水冲洗。

 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存佳。氨基酸态氮含量检测试剂盒

 

 

 

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