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蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒

更新时间:2018-07-13

简要描述:

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【简介】

蜂蜜之所以对人体健康有益,是因为它含有丰富的单糖(果糖和葡萄糖),易于被人体所吸收,而劣质蜂蜜在生产中添加的蔗糖是多糖,人体吸收不掉的部分会变成脂肪积蓄在体内导致肥胖。甚至一些不法商贩使用糖精、香精等添加剂制作人造蜂蜜,欺骗消费者。

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【检测原理】

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【简介】

蜂蜜之所以对人体健康有益,是因为它含有丰富的单糖(果糖和葡萄糖),易于被人体所吸收,而劣质蜂蜜在生产中添加的蔗糖是多糖,人体吸收不掉的部分会变成脂肪积蓄在体内导致肥胖。甚至一些不法商贩使用糖精、香精等添加剂制作人造蜂蜜,欺骗消费者。

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【检测原理】

蔗糖经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在410nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【检测对象】

蜂蜜等

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【技术指标】

检测下限:1%

线性范围:0-100%

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【操作步骤】

1. 选择检测模式:常规检测

2. 样品前处理:

称取0.1ml蜂蜜于100ml容量瓶中,用水定容至刻度,摇匀备用。

3. 对照测试:

① 取1.0ml纯净水于20ml试管中;

② 加0.1ml检测液A,100℃水浴加热5分钟,取出,用冷水冷却室温;

③ 加1.0ml检测液B;

④ 加1.0ml检测液C,100℃水浴加热10分钟。取出立即冷水冷却;

⑤ 取2.5ml对照样品于比色皿中;

⑥ 将比色皿放入指定的*个通道,按“对照测量”。

4. 样品测试:

① 取1.0ml提取后的样品液于20ml试管中;

② 加0.1ml检测液A,100℃水浴加热5分钟,取出,用冷水冷却室温;

③ 加1.0ml检测液B;

④ 加1.0ml检测液C,100℃水浴加热10分钟。取出立即冷水冷却;

⑤ 取2.5ml待测样品于比色皿中;

⑥ 将比色皿放入指定的通道中,按“样品测量”。

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒选做:

(1)低含量测试

① 当检测结果小于5%,可进入“低含量测试”检测模式,以获得更加准确的检测数据。

② 操作步骤中“2”改为“称取1.0ml蜂蜜于100ml容量瓶中,用水定容至刻度,摇匀备用”,其余步骤不变。

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【判断标准】

根据GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》规定蜂蜜中蔗糖的限量标准如下:

品名

限量标准,%

桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜂蜜

10

其它蜂蜜

5

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。

 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存佳。

 

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