蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【简介】

蜂蜜之所以对人体健康有益，是因为它含有丰富的单糖(果糖和葡萄糖)，易于被人体所吸收，而劣质蜂蜜在生产中添加的蔗糖是多糖，人体吸收不掉的部分会变成脂肪积蓄在体内导致肥胖。甚至一些不法商贩使用糖精、香精等添加剂制作人造蜂蜜，欺骗消费者。

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【检测原理】

蔗糖经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在410nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【检测对象】

蜂蜜等

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【技术指标】

检测下限：1%

线性范围：0-

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【操作步骤】

1. 选择检测模式：常规检测

2. 样品前处理：

称取0.1ml蜂蜜于100ml容量瓶中,用水定容至刻度，摇匀备用。

3. 对照测试：

① 取1.0ml纯净水于20ml试管中；

② 加0.1ml检测液A，100℃水浴加热5分钟，取出，用冷水冷却室温；

③ 加1.0ml检测液B；

④ 加1.0ml检测液C，100℃水浴加热10分钟。取出立即冷水冷却；

⑤ 取2.5ml对照样品于比色皿中；

⑥ 将比色皿放入的*个通道，按“对照测量”。

4. 样品测试：

① 取1.0ml提取后的样品液于20ml试管中；

② 加0.1ml检测液A，100℃水浴加热5分钟，取出，用冷水冷却室温；

③ 加1.0ml检测液B；

④ 加1.0ml检测液C，100℃水浴加热10分钟。取出立即冷水冷却；

⑤ 取2.5ml待测样品于比色皿中；

⑥ 将比色皿放入的通道中，按“样品测量”。

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒选做：

（1）低含量测试

① 当检测结果小于5%，可进入“低含量测试”检测模式，以获得更加准确的检测数据。

② 操作步骤中“2”改为“称取1.0ml蜂蜜于100ml容量瓶中，用水定容至刻度，摇匀备用”，其余步骤不变。

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【判断标准】

根据GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》规定蜂蜜中蔗糖的*如下：

蜂蜜中蔗糖含量检测试剂盒【注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存佳。