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过氧化值检测试剂盒

更新时间:2018-07-13

简要描述:

过氧化值检测试剂盒

过氧化值检测试剂盒检测原理

根据GB/T 5009.56-2003 《糕点卫生标准的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》

检测对象

食用油、食品等

过氧化值检测试剂盒技术指标

检测下限0.5mmol/kg, 检测范围0.5-50 mmol/kg。

【自备试剂】

无水乙醇、异辛烷、石油醚

过氧化值检测试剂盒

过氧化值检测试剂盒检测原理

根据GB/T 5009.56-2003 《糕点卫生标准的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法》

过氧化值检测试剂盒

过氧化值检测试剂盒检测原理

根据GB/T 5009.56-2003 《糕点卫生标准的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法

检测对象

食用油食品等

过氧化值检测试剂盒技术指标

检测下限0.5mmol/kg, 检测范围0.5-50 mmol/kg。

自备试剂

      无水乙醇、异辛烷石油醚

检测对象

食用油食品等

过氧化值检测试剂盒技术指标

检测下限0.5mmol/kg, 检测范围0.5-50 mmol/kg。

自备试剂

      无水乙醇、异辛烷石油醚

过氧化值检测试剂盒操作步骤

1.样品前处理 (稀释20倍)

 

                     

 

 

过氧化值检测试剂盒测试

(1)对照测量

 

 

 

 

 

注:若样品颜色较深,干扰较大,需做样品空白对照。

(2)样品测量

 注:将制备好的对照/样品制备液(>2mL即可)转移至比色皿中,上机测试。                                                                                            

过氧化值检测试剂盒检测结果

检测结果为默认稀释倍数下的检测结果。若超出仪器检测范围,可自行稀释,并在“稀释倍数”一栏填入实际稀释倍数,仪器将自动计算终结果。

过氧化值检测试剂盒结果判断

样品名称

限值

(mmol/kg)

参考标准

人造奶油(农业)

4.7

NY 479-2002

一级浸出成品花生油、二级浸出成品花生油

5

GB 1534-2003

一级压榨成品花生油

6

GB 1534-2003

花生原油、二级压榨成品花生油、三级浸出成品花生油、四级浸出成品花生油

7.5

GB 1534-2003

一级成品大豆油、二级成品大豆油

5

GB 1535-2003

三级成品大豆油、四级成品大豆油

6

GB 1535-2003

大豆原油

7.5

GB 1535-2003

一级成品棉籽油、二级成品棉籽油

5

GB 1537-2003

三级成品棉籽油、四级成品棉籽油

6

GB 1537-2003

棉籽原油

7.5

GB 1537-2003

一级成品玉米油、二级成品玉米油

5

GB 19111-2003

三级成品玉米油、四级成品玉米油

6

GB 19111-2003

玉米原油

7.5

GB 19111-2003

一级成品米糠油、二级成品米糠油

5

GB 19112-2003

米糠原油、三级成品米糠油、四级成品米糠油

7.5

GB 19112-2003

一级浸出成品油茶籽油、二级浸出成品油茶籽油

5

GB 11765-2003

三级浸出成品油茶籽油、四级浸出成品油茶籽油

6

GB 11765-2003

一级压榨成品油茶籽油

6

GB 11765-2003

二级压榨成品油茶籽油

7.5

GB 11765-2003

油茶籽原油

7.5

GB 11765-2003

一级成品葵花籽油、二级成品葵花籽油

5

GB 10464-2003

葵花籽原油、三级成品葵花籽油、四级成品葵花籽油

7.5

GB 10464-2003

人造奶油

5.1

GB 15196-2003

菜籽油

7.5

GB 1536-2004

食用动物油脂

7.88

GB 10146-2015

食用植物油

9.85

GB 2716-2005

食用猪油

3.94

GBT 8937-2006

一级芝麻香油

6

GB 8233-2008

二级芝麻香油、芝麻原油

7.5

GB 8233-2008

精炼橄榄油、精炼油橄榄果渣油

2.5

GB 23347-2009

混合橄榄油、混合油橄榄果渣油

7.5

GB 23347-2009

初榨橄榄油

10

GB 23347-2009

根据GB16565-2003<油炸小食品卫生标准>规定了油炸小食品中过氧化值的限量为≤0.25g/100g。

过氧化值检测试剂盒注意事项

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存佳。

③ 单位换算:1meq/kg=0.5mmol/kg=8.0ug/g(以O计)=0.01269g/100g(以I2计)

 

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