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日落黄含量检测仪试剂使用说明书

更新时间:2020-04-03

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简要描述:

日落黄含量检测仪试剂使用说明书
【简 介】

日落黄(sunset yellow),分子式为C16H10N2Na2O7S2,相对分子质量为452. 38,一种人工合成的常用食品着色剂,有增加食品外观颜色使其好看的作用,为偶氮类色素。是我国允许使用的食用合成色素,日落黄为橙色的颗粒或者粉末,易溶于水,

品牌产地国产
加工定制

日落黄含量检测仪试剂使用说明书

【简   介】

日落黄(sunset yellow),分子式为C16H10N2Na2O7S2,相对分子质量为452. 38,一种人工合成的常用食品着色剂,有增加食品外观颜色使其好看的作用,为偶氮类色素。是我国允许使用的食用合成色素,日落黄为橙色的颗粒或者粉末,易溶于水,溶于甘油、丙三醇,但难溶于乙醇,不溶于油脂。由于其能够保持和改善食品的色、香、味,一般有色泽鲜艳、着色力强、坚牢度大、性质稳定、价格低廉等优点,受到商家和消费者的青睐,常用于饮料等食品和药物的着色。但它对人体存在一定的不安全性,有慢性毒性和致癌性,如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。所以对其含量的测定显得尤为重要。

日落黄含量检测仪检测原理】

食品中添加的日落黄经过提取分离,用检测仪在410nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。

日落黄含量检测仪检测范围】

果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻等

日落黄含量检测仪技术指标】

检测下限:2mg/kg

线性范围:2-2000 mg/kg

【操作方法

 称取10.0mL样品于样品杯中。70加热5min后,加入1.0g检测试剂A充分搅拌。

 将吸附色素的检测试剂A全部倒入漏斗中过滤(用脱脂棉放入漏斗中)。用70水反复洗涤,每次20mL,边洗边搅拌;弃去滤液。

 再用检测试剂B冲洗脱脂棉,每次10mL,至洗液无色为止;弃去滤液。

 用检测试剂C分次倒入脱脂棉漏斗(共20ml),收集过滤液,再70加热5min

 将上述溶液倒入比色皿中,把比色皿放入指定的通道中,按样品测量

执行标准】

样品名称

限值(mg/kg)

参考标准

谷类和淀粉类甜品(布丁|木薯布丁)

≤20

GB 2760-2011

果冻(如用于果冻粉按冲调倍数增加使用量)

≤25

GB 2760-2011

调制乳、风味发酵乳、调制乳(甜炼乳|调味甜炼乳)、含乳饮料

≤50

GB 2760-2011

冷冻饮品

≤90

GB 2760-2011

西瓜酱罐头、蜜饯凉果、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力制品、糖果、虾味片、糕点上彩装、饼干夹心、果蔬汁饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、果味饮料、配制酒、膨化食品

≤100

GB 2760-2011

装饰性果蔬、糖果及巧克力制品包衣、粉圆、复合调味料

≤200

GB 2760-2011

除胶基糖果外的其他糖果、面糊(托面糊|裹粉|煎炸粉)、布丁、糕点、其他调味糖浆

≤300

GB 2760-2011

果酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料

≤500

GB 2760-2011

固体饮料类

≤600

GB 2760-2011

【注意事项】日落黄含量检测仪

 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5保存

 

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