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肉制品酸价快检速测盒

更新时间:2019-03-26

简要描述:

肉制品色素速测盒使用说明

60次/盒

1肉制品色素速测盒 原理

肉制品中的色素被直接提取,采用目视比色分析方法,通过色阶卡读出色素含量。

2 肉制品色素速测盒操作步骤

称取1.0克已磨碎的样品至10ml比色管

肉制品酸价快检速测盒使用说明

肉制品酸价快检速测盒适用范围】肉制品酸价是评估肉制品新鲜度的重要指标之一。肉制品酸价越高则说明其酸败程度越严重。

【贮    藏】 常温,避光。

【有 效 期】 6个月。

肉制品酸价快检速测盒使用方法】

1.样品前处理:取约1g绞碎样品于样品杯中,加适量热水提取10min。

2.酸价测定:取一条酸价检测试纸浸入样品液中半秒钟取出,立即与标准色卡比较,找出与对照色卡上相近的色阶即为肉制品酸价的大致含量。如试纸颜色在两色阶之间,则取中间值。

肉制品酸价快检速测盒判断标准】

各种植物油酸价和过氧化值卫生标准:

样品名称

限值(mg KOH/g

参考标准

灌肠制品、腊肉、咸肉

≤4

GB 2730-2005

板鸭

≤1.6

GB 2730-2005

肉制品酸价快检速测盒注意事项】

1.酸价检测试纸遇日光、空气、酸碱易变质,应放入封口塑料袋中于干燥处贮存。

2.检测超出国家规定酸价或过氧化值标准的样品,应送实验室做进一步定量。

3.使用后,实验器皿应立即清洗干净,以备下一个实验用。

咨询q 3122752409**2072559023 

 

 

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