更新时间:2023-12-22
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酱油中食盐检测说明书【简介】食盐也是酱油的主要成分之一,它赋予酱油咸味,补充了体内所失的盐分。【检测原理】酱油中的食盐经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在460nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。
品牌 | 深芬仪器/CSY | 产地 | 国产 |
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加工定制 | 是 |
【简介】
食盐也是酱油的主要成分之一,它赋予酱油咸味,补充了体内所失的盐分。
【检测原理】
酱油中的食盐经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在460nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。
【检测对象】
酱油等
【技术指标】
检测下限:1g/100g
线性范围:0-100 g/100g
【操作步骤】
1. 选择检测模式:常规测试
2. 样品前处理:
① 取1mL样品于三角瓶中,加纯净水至50ml刻度,摇匀;
② 取1.25mL样品稀释液于另一三角瓶中,加纯净水至50ml刻度,摇匀备用。
3.对照样品测试:
① 取0.5ml样品液于比色管中,加4ml纯净水,摇匀;
② 取2.5mL对照样品于比色皿中;
③ 将比色皿放入的第一个通道,按“对照测量”。
4.检测样品测试:
① 取0.5ml样液于比色管中,加纯净水至2.5mL;
② 加0.5mL检测试剂一;
③ 加0.5mL检测试剂二;
④ 加0.5mL检测试剂三;
⑤ 混匀静置10min;
⑥ 取2.5mL待测样品于比色皿中;
⑦ 将比色皿放入的通道中,按“样品测量”。
选做:
(1)高含量测试
①当检测结果大于30g/100g,可进入“高含量测试”检测模式,以获得更加准确的检测数据。
②操作步骤中“2②”改为“取0.25mL样品稀释液于三角瓶中”,其余步骤不变。
【判断标准】
按照国家标准(GB-3-77)规定,酱油卫生标准要求食盐含量不低于15(克/100毫升,)。当食盐含量超过20g/100mL时,可认为掺食盐。
【注意事项】
① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。
② 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存。
致电:1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9