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酱油氨基酸态氮检测仪断标准

更新时间:2020-05-19

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简要描述:

食用油酸价快速检测仪的检测对象及操作方法

【食用油酸价快速检测仪检测对象】

食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等

【酸价快速测定仪技术指标】

品牌产地国产
加工定制

酱油氨基酸态氮检测仪断标准是什么 深芬仪器给您解答

深芬仪器研发生产的CSY-SA8酱油氨基酸态氮分析仪能够快速检测酱油中的氨基酸态氮含量;酱油在酿造过程中,氨基酸态氮是酱油呈鲜味成分的特征指标,其含量的高低可表示鲜味的程度,也是质量好坏的指标。 

酱油氨基酸态氮分析仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成,可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量,并打印出分析结果,还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速, 方便检测人员或生产质控人员现场使用和车载使用。

 

酱油氨基酸态氮检测仪技术指标】

检测下限:0.1g/100g

线性范围:0.1-2.0 g/100g

 

酱油氨基酸态氮检测仪检测对象】

酱油等

 

酱油氨基酸态氮检测仪检测原理】

酱油中的氨基酸态氮经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在410nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。

 

【酱油氨基酸态氮分析仪操作方法

 吸取1. 0 mL酱油于样品杯中,加水至50mL刻度,混匀。

 取两个比色瓶,比色瓶1中加入0.5mL样品稀释液,加4.5mL纯净水;倒入比色皿中;将比色皿放入指定通道,按对照测量

 向比色瓶2中加入0.5mL样品稀释液;再加1.0mL检测试剂 A1.0mlL 检测试剂B后摇匀;置于100水浴中加热15min,取出,水浴冷却至室温,加2.5mL纯净水;倒入比色皿中;将比色皿放入指定的通道中,按样品测量

 

酱油氨基酸态氮检测仪执行判断】

样品名称

限值(g/100mL

参考标准

酱油

≥0.4

GB 2717-2003

特级酱油

≥0.8

GB 18186-2000

一级酱油

≥0.7

GB 18186-2000

二级高盐稀态发酵酱油

≥0.55

GB 18186-2000

二级低盐固态发酵酱油

≥0.6

GB 18186-2000

三级酱油

≥0.4

GB 18186-2000

配制酱油

≥0.4

SB/T 10336-2012


致电 1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9

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