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二氧化硫快检测试剂盒

更新时间:2019-03-28

简要描述:

二氧化硫快检测试剂盒使用说明

【二氧化硫快检测试剂盒适用范围】 广泛用于检测各类食品中二氧化硫或亚硫酸盐的含量

【检测原理】 在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂,能起漂白、保鲜食品的作用,可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等,这些盐类亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。但是二氧化硫及亚硫酸盐等会破坏维生素B1,影响生长发育,易

二氧化硫快检测试剂盒使用说明

二氧化硫快检测试剂盒适用范围】 广泛用于检测各类食品中二氧化硫或亚硫酸盐的含量

【检测原理】 在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂,能起漂白、保鲜食品的作用,可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等,这些盐类亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用但是二氧化硫及亚硫酸盐等会破坏维生素B1,影响生长发育,易患多发性神经炎,出现骨髓wei缩等症状,具有慢性毒性。长期食用会造成肠道功能紊乱,损害肝脏,严重危害人体的消化系统。亚硫酸盐还会引发支气管痉挛,引发哮喘,中央电视台曾报道“亚硫酸盐还是杀伤力巨大的致癌物质”。因此,严格控制食品中的二氧化硫及亚硫酸盐等含量,是治理餐桌污染,保障消费者的健康权益的重要工作。

二氧化硫快检测试剂盒规    格】 100次。

【贮    藏】 常温,避光。

【包    装】 1、检测液A:1瓶,2、检测液B:1瓶。

二氧化硫快检测试剂盒参考标准】 GB/T 5009.34—2003《食品中亚硫酸盐的测定方法》

【生产日期】

【有 效 期】 12个月。

【使用方法】

1、用天平称取1克样品并尽可能剪成小碎片,放入样品杯中;用塑料刻度吸管加入10ml蒸馏水或纯净水,放置10分钟以上,其间可用吸管搅拌或振摇以加速提取,其上清液即为样品液;

2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴检测液A,1滴检测液B,混匀; 然后加0.5ml(12滴)提取的样品液,搅拌或振摇混匀。放置2分钟观察颜色变化,并与色卡对照。

二氧化硫快检测试剂盒结果判断2分钟后观察孔中颜色的深浅,若样品液的颜色比标准工作液的颜色深,表示该样品中二氧化硫或亚硫酸盐含量可能超过100mg /kg;颜色越深,表示样品中二氧化硫或亚硫酸盐的含量越高,或与标准色卡比较,可以得出样品中二氧化硫或亚硫酸盐是否超标的信息。

表1.我食品中二氧化硫的允许残留量标准(以SO2计)二氧化硫快检测试剂盒

漂白剂种类

允许限量添加的食品种类

允许最大残留量(以二氧化硫计)

焦亚硫酸钠

蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头

白糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、蜜饯、葡萄、黑加仑浓缩汁≤50mg/kg;

饼干、食糖、粉丝及其他品种≤100mg/kg;

薯类淀粉≤30mg/kg

黄花菜 ≤200mg/kg;

果脯(国家卫生部2005年2号公告)≤350mg/kg

亚硫酸钠

蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果,液体葡萄糖、竹笋、蘑菇

低亚硫酸钠

蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、竹笋、蘑菇

二氧化硫

葡萄酒、果酒

焦亚硫酸钾

啤酒

硫磺

蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖

二氧化硫快检测试剂盒注意事项】

1.检测时检测液A检测液B应先加入比色管中混匀, 然后再加入样品液;加液次序不可倒置!检测液与样品液要混合均匀(好采用搅拌混匀),否则可能使检测结果不重现甚至产生假阴性的结果。

2.试剂用后应密闭,于冰箱或阴凉干燥处避光保存;

3.所有实验用水均应使用蒸馏水或纯净水;

4.每次使用后,实验器皿应用清水冲洗三遍以上,然后用蒸馏水或纯净水洗后凉干备用。二氧化硫快检测试剂盒

 

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