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肉制品中淀粉含量快检测试剂盒

更新时间:2019-03-26

简要描述:

肉制品中淀粉含量快检测试剂盒使用说明

1 适用范围:本方法适用于肉制品中添加淀粉的现场快速检测。

2

肉制品中淀粉含量快检测试剂盒

方法原理:淀粉与组合碘试剂发生反应产生紫色化合物。

3 检测试材:肉制品淀粉速测液,管制瓶。

肉制品中淀粉含量快检测试剂盒

肉制品中淀粉含量快检测试剂盒使用说明

1 适用范围:本方法适用于肉制品中添加淀粉的现场快速检测。

2

肉制品中淀粉含量快检测试剂盒

方法原理:淀粉与组合碘试剂发生反应产生紫色化合物。

3 检测试材:肉制品淀粉速测液,管制瓶。

肉制品中淀粉含量快检测试剂盒

操作方法:取一支管制瓶,加入约1克剪碎肉制品样品,加入纯净水使样品湿润,滴入1-3滴肉制品淀粉速测液,摇匀,5秒后20秒内观察试管溶液颜色变化。

5 结果判断:如果管制瓶中肉变成变为紫色或灰蓝色,或出现灰色或灰蓝色沉淀,可确定样品中含有淀粉。其颜色随糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。检出限为2%。

6 试剂质量控制(阳性对照实验):取试剂试剂可溶性淀粉配制成2%浓度阳性对照液,在1克肉中加入1mL阳性对照液,振摇混溶,滴入1-3滴测试液,摇匀,5秒后20秒内观察试管溶液应显阳性反应。

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肉制品中淀粉含量快检测试剂盒

产品储藏与效期:试剂闭光常温保存,有效期为1年。

滴入2滴检测液, 振摇混匀。显色5分钟即可。

肉制品中淀粉含量快检测试剂盒

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