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亚硝酸盐快检试剂盒

更新时间:2019-03-13

简要描述:

亚硝酸盐快检试剂盒使用说明



【亚硝酸盐快检试剂盒适用范围】广泛用于检测各类食品中亚硝酸盐的含量

【亚硝酸盐快检试剂盒检测原理】亚硝酸盐能使人体血红蛋白氧化而失去运输氧的能力,造成慢性、急性中毒,还能与食品中、人体内的仲胺类化合物反应生成具有强致癌性的亚硝胺类化合物。亚硝胺除致癌外,还可经胎盘对胎儿产生致畸和毒性作用。 因此,严格控制食品中的亚硝酸盐含量,是治理餐桌污染,保障消费者的健康权

亚硝酸盐快检试剂盒使用说明

 

亚硝酸盐快检试剂盒适用范围】广泛用于检测各类食品中亚硝酸盐的含量

亚硝酸盐快检试剂盒检测原理】亚硝酸盐能使人体血红蛋白氧化而失去运输氧的能力,造成慢性、急性中毒,还能与食品中、人体内的仲胺类化合物反应生成具有强致癌性的亚硝胺类化合物。亚硝胺除致癌外,还可经胎盘对胎儿产生致畸和毒性作用。  因此,严格控制食品中的亚硝酸盐含量,是治理餐桌污染,保障消费者的健康权益的重要工作。本速测盒根据国家标准GB/T 5009.33—1996《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》研制而成,食品中的亚硝酸盐可迅速与本试剂反应生成紫红色产物,颜色越深,表示样品中亚硝酸盐的含量越高,与标准品比较,可以得出样品中亚硝酸盐是否超标的半定量结果

【规    格】亚硝酸盐快检试剂盒 100次。

【贮    藏】 常温,避光。

【包    装】 1、检测液.2瓶,

【参考标准】 GB/T 5009.33—2005  

【生产日期】

【有 效 期】 12个月。

【使用方法】亚硝酸盐快检试剂盒

1、用天平称取1克样品并尽可能剪成小碎片,放入样品杯中;用塑料刻度吸管加入10ml蒸馏水或纯净水,放置10分钟以上,其间可用吸管搅拌或振摇以加速提取,其上清液即为样品液。

2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴检测液, 然后加入0.5ml样品液(12滴),振摇混匀。放置2分钟观察颜色变化,并与色卡对照。

【结果判断】亚硝酸盐快检试剂盒

2分钟后观察孔中颜色的深浅,颜色越深,表示样品中亚硝酸盐的含量越高。对照色卡上的标示值可知样品中亚硝酸盐大致含量; 

表1.我国部分食品亚硝酸盐限量标准(以NaNO2计):亚硝酸盐快检试剂盒

食品名称

标准限量

mg/kg

依据的国家标准

火腿、腊肠、香肚、广式腊肉、中式香肠

≤20

GB/2731-88

GB2730-81

GB10147-88

红肠、肉肠、蒸煮香肠和肴肉

≤30

SB/T10279-1997

GB2728-81

GB2725。1-94

酱腌菜

≤20

GB15198-94

肉类罐头

≤50

GB13100-91

西式火腿

≤70

GB13100-91

蔬菜

≤4

GB15798-94

粮食

≤3

GB15798-94

新鲜肉类、鱼类

≤3

GB15798-94

 

亚硝酸盐快检试剂盒注意事项】

1、标准工作液根据需要赠送,仅用于初学者训练使用。标准工作液的使用:在多孔比色管的孔中先滴加2滴检测液A, 然后滴加1滴标准工作液,混匀;稍事停顿几秒后再加入0.5ml蒸馏水,振摇混匀。放置2分钟观察颜色变化。

2、试剂用后应密闭,于冰箱或阴凉干燥处避光保存;

3、取样时,肉制品应取有代表性的瘦肉部分,对亚硝酸盐浓度超标的样品建议重复实验;

4、所有实验用水均应使用蒸馏水或纯净水;亚硝酸盐快检试剂盒

5、每次使用后,所有的实验器皿均应用清水冲洗三遍以上,然后用蒸馏水或纯净水洗后凉干备用。

食用油酸价快检试纸条李丹q 2072559023**3122752409

 

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