肉中细菌毒素检测试剂盒【简介】

肉中细菌毒素是检测肉类品质的重要指标之一，很多疾病都直接或间接与细菌毒素有关，食用含有细菌毒素的食品将严重危害人体健康。

【肉中细菌毒素检测试剂盒检测原理】

肉中的细菌毒素经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。

【肉中细菌毒素检测试剂盒检测范围】

肉类等

【肉中细菌毒素检测试剂盒技术指标】

检测下限：0.1mg/kg

线性范围：0.1-5 mg/kg

【肉中细菌毒素检测试剂盒操作步骤】

1. 选择检测模式：常规测试

2. 样品前处理

① 将肉样剪碎、捣匀，称取10 g，加生理盐水10 mL；

② 加0.5ml前处理试剂1，研磨成肉浆；

③ 将肉浆用玻棒移入具塞试管中，加盖后水浴加热至沸，取出，冷却；

④ 加0.25ml前处理试剂2，过滤取滤液为样品液。

3. 对照样品的测试：

① 吸2 mL纯净水于试管中；

② 加1滴检测试剂A；

③ 加3滴检测试剂B；

④ 加1滴检测试剂C，充分振荡后；

⑤ 加入3滴检测试剂D，稍加振荡；

⑥ 移取2.5ml于比色皿中；

⑦ 将比色皿放入的*个通道，按“对照测量”。

4. 肉中细菌毒素检测试剂盒检测样品的测试：

① 吸2 mL样品液于试管中；

② 加1滴检测试剂A；

③ 加3滴检测试剂B；

④ 加1滴检测试剂C，充分振荡后，；

⑤ 准确加入3滴检测试剂D，稍加振荡；

⑥ 移取2.5ml于比色皿中；

⑦ 将比色皿放入的通道中，按“样品测量”。

选做：

（2）高含量测试

① 当检测结果大于5mg/kg，可进入“高含量测试”检测模式，以获得更加准确的检测数据。

② 操作步骤中“2①”改为“将肉样剪碎、捣匀，称取1 g，加生理盐水10 mL”，其余步骤不变。

【肉中细菌毒素检测试剂盒判断标准】

不得检出。

【肉中细菌毒素检测试剂盒注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存佳。

③ 生理盐水为0.9%lv化钠水溶液。配制如下：0.9glv化钠溶解于100ml水中。