色素检测试剂盒【简介】

安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品。能够增加食品甜味，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点，是目前*四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。然而，安赛蜜为人工合成甜味剂， 经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害， 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。

【色素检测试剂盒检测原理】

安赛蜜经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在590nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。

【色素检测试剂盒检测对象】

蜜饯、果酱、糖果、面包糕点、饮料等

【色素检测试剂盒技术指标】

检测下限：20mg/kg          线性范围：20-5000mg/kg

【色素检测试剂盒操作步骤】

1.选择检测模式：常规测试

2.样品前处理方法：

取1g（1ml）样品，加入10ml水，超声提取5min，过滤备用。

3.对照样品的测试：

① 取0.5ml样品液，加入4.5ml纯净水，颠倒混匀；

② 取2.5mL对照样品于比色皿中；

③ 将比色皿放入的*个通道，按“对照测量”。

4.检测样品的测试：

① 取0.5ml样品液于20ml试管中；

② 加0.5ml安赛蜜检测试剂A静置5分钟；

③ 加0.5ml安赛蜜检测试剂B，混匀；

④ 加0.5ml安赛蜜检测试剂C，混匀，放置2分钟；

⑤ 加3ml蒸馏水或纯净水，颠倒混匀；

⑥ 取2.5mL待测样品于比色皿中；

⑦ 将比色皿放入的通道中，按“样品测量”。

选做：

（1）低含量测试

① 当检测结果小于500mg/kg，可进入“低含量测试”检测模式，以获得更加准确的检测数据。

② 操作步骤中“2”改为“取5ml样品，加入10ml水”，其余步骤不变。

【色素检测试剂盒判断标准】

【色素检测试剂盒注意事项】

•  所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存佳。色素检测试剂盒