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茶多酚快速检测仪原理及判断指标

更新时间:2020-05-13

简要描述:

茶多酚快速检测仪原理及判断指标

来源:CSY/深芬仪器 编辑:CSY/深芬仪器发布日期:2020-04-03

【茶多酚快速检测仪执行标准】

茶多酚快速检测仪原理及判断指标

来源:CSY/深芬仪器 编辑:CSY/深芬仪器发布日期:2020-04-03

 

茶多酚快速检测仪执行标准】

根据GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》规定了各类食品中茶多酚的限量标准如下:

样品名称

限值(mg/kg)

参考标准

复合调味料

≤100

GB 2760-2011

熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、油炸面制品、即食谷物、方便面制品、膨化食品

≤200

GB 2760-2011

酱卤肉制品、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类、肉灌肠类、发酵肉制品类、预制水产品(半成品)、熟制水产品(可直接食用)、水产品罐头

≤300

GB 2760-2011

糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限含油脂馅料)、腌制肉制品类(咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)

≤400

GB 2760-2011

蛋白型固体饮料

≤800

GB 2760-2011

复合茶饮料、其他调味茶饮料

≥150

NY/T 1713-2009

奶味茶饮料

≥200

NY/T 1713-2009

红茶饮料、乌龙茶饮料

≥300

NY/T 1713-2009

茶多酚(Tea-polyphenols,简称TP)又名茶单宁、茶鞣质,是茶树酚类物质及其衍生物的总称,含量的多少与品种、栽培条件、加工方式有关;同时它也是茶汤苦涩味形成和茶叶保健功效的主要物质,是茶叶的重要品质成分。其主要含有黄烷醇类、黄酮类、黄酮醇类、花青素类、酚酸、缩酚酸类及聚合酚类等,其中茶多酚的主体成分为儿茶素类化合物。茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品,具有抗氧化能力强,无毒副作用,无异味等特点外,还具有预防心血管疾病、抗菌消炎、防辐射、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、抗龋护齿、抑菌等多种保健和药理作用及多种生物活性,在食品、医药、养殖业等领域具有广阔的应用前景和开发价值。根据茶多酚的毒性研究证明,其作为食品添加剂是安全的,因此茶多酚在食品工业上可作为抗氧剂、保鲜剂、祛臭剂。

 

 

深芬仪器CSY-SC8茶多酚快速检测仪可快速定量检测各类茶叶和茶饮料中茶多酚含量。茶多酚快速检测仪可以广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、茶叶批发市场、茶叶深加工基地、饮料企业、超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。

 

茶多酚快速检测仪检测原理】

茶多酚经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在520nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。

 茶多酚快速分析仪执行标准

茶多酚快速检测仪检测对象】

茶、茶饮料等。

 

茶多酚快速检测仪技术指标】

检测下限:20mg/kg

线性范围:20-2000 mg/kg

 
致电:1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9

 

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