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肉蛋奶中抗生素激素重金属残留的危害

更新时间:2019-01-03

简要描述:

肉、蛋、奶中抗生素、激素、重金属残留的危害,本文作者从事饲料行业多年,对饲料原料、配方制作、动物养殖等各个环节有很清晰的认识,并曾到很多大型饲料养殖厂参观,和许多大中型企业的技术总监交流,深知当前畜牧养殖业的快速无序发展给肉蛋奶食品安全带来的危害,更可怕的是,尤其给三餐不离肉蛋奶的人们带来的潜在危险,殊不知,与七八十年代的天然养殖相比较,当前,我们在吃下肉蛋奶的同时,也在不断的累积摄入大量毒素,也

肉、蛋、奶中抗生素、激素、重金属残留的危害,本文作者从事饲料行业多年,对饲料原料、配方制作、动物养殖等各个环节有很清晰的认识,并曾到很多大型饲料养殖厂参观,和许多大中型企业的技术总监交流,深知当前畜牧养殖业的快速无序发展给肉蛋奶食品安全带来的危害,更可怕的是,尤其给三餐不离肉蛋奶的人们带来的潜在危险,殊不知,与七八十年代的天然养殖相比较,当前,我们在吃下肉蛋奶的同时,也在不断的累积摄入大量毒素,也为癌症、糖尿病、乙肝、高血压、高血脂、脑血栓、心脏病、白血病、老年痴呆症等许多疑难杂症孕育了舒适的温床。

人类共需要七大营养元素:水、蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素。其中,蛋白分为植物蛋白和动物蛋白。而肉蛋奶是动物蛋白的主要来源。传统中,人们一般将肉蛋奶等同于蛋白,认为其代表着高营养、健康、强壮,代表着有钱人的生活方式,甚至代表着发达、兴盛和先进。

时代发展至今,畜牧养殖业的快速发展,已经于悄然中将肉蛋奶的营养作用进行了彻底颠覆,吃进去的与其说是肉蛋奶,不如说大量的抗生素、药物、激素及不可分解的毒素!

我国是个养猪大国,很多省都是养猪大省,如东北三省、湖南、河南、山东、江苏、江西、福建、四川、广东和广西,据统计,每年仅集约化养殖出栏的猪就多达6亿多头,接近全中国总人数的一半,可以想象,仅每年猪肉消费都是一个多么惊人的数字。

 

1、猪饲料用药

在当前片面追求猪快速生长、提高瘦肉率、皮红毛亮、提前出栏等利益驱动下,做饲料配方的技术人员不得不向饲料中长期添加各种促生长抗生素,例如:喹乙醇、吉他霉素、新霉素、阿美拉霉素、金霉素,而为了防止猪腹泻,又加入大量的防腹泻药物,如维吉尼亚霉素,另外为了抗球虫,还有加入大量的抗球虫药,如盐霉素钠,甚至为了提高猪的瘦肉率,让猪的体型显得漂亮,有些饲料厂还偷偷在饲料中加入“瘦肉精”----盐酸克伦特罗(盐酸克伦特罗是一种治疗哮喘的药品,被非法用于养殖时俗称“瘦肉精”)。此药可以使猪成长速度加快,瘦肉多、肥肉少。然而,“瘦肉精一旦摄取过度,会引起恶心、呼吸急促、心跳加快、肌肉颤动等症状,长期食入可能致癌。

 

1.1 猪场养殖用药

由于当前国内猪养殖环境差,猪场疾病多,猪自身的免疫抗病力也差,而SI去一头猪的损失非常大,伴随猪的养殖过程,也要饲喂各种药物以预防疾病,如强力霉素、土霉素、阿莫西林、恩诺沙星等。

1.2 抗生素长期超剂量添加带来的危害

由于抗生素的长期添加易使细菌产生耐药性,所以,随着时间的推移,原来低剂量的抗生素已经不能起到很好的促生长作用,因此饲料厂不得不逐渐超大剂量添加抗生素,乃至各种不同抗生素的轮回交叉使用,让猪的身体无形中成了名副其实的药罐子。如洛克沙胂,国家规定最大添加剂量为50g/t,而饲料厂中实际添加能达200g/t,是国家规定量的4倍;金霉素,国家规定最大添加剂量为75g/t,而饲料厂中实际添加能达300g/t,也是国家添加量的4倍;喹乙醇,国家规定最大添加剂量为50g/t,而饲料厂中实际添加能达150g/t,是国家添加量的3倍;而且,很多饲料厂是很多种药物同时超量添加,除此之外,还有大量的重金属如高铜、高锌,激素等,而且,猪患的有些疾病,是人畜共患病,如口蹄疫,口蹄疫是急性、烈性传染病,人一旦不知shi情而食用了有口蹄疫病毒的猪肉,就很容易被感染上。

1.3 毒猪肉:营养 or 杀手?

如此多的毒素残留于动物内脏、血液、肌肉中,伴随着所谓的高营养动物蛋白进入人的体内,不断蓄积并挑战着人类的免疫系统,那么,请问,人类吃进嘴里的猪肉,到底是所谓的高营养动物蛋白还是吞噬健康的无情杀手?

 

记得曾经一位行业经验非常丰富的老专家跟我讲,说我们现在吃的鸡不能叫鸡,要改改名,叫药鸡。为什么呢,因为现在养鸡,一个半月就出栏了,之所以如此短的时间养鸡速成,主要是饲料厂家在鸡饲料中加入了大量的抗生素,如规定人不能吃的土霉素,激素等,42天就能长到5斤左右。除饲料中大量的促生长抗生素,在鸡的养殖过程中,现场用药也超乎想象。从小鸡一出生,就开始注射疫苗、抗生素和其它防病药物,下面请看一个真实的例子,这仅仅是鸡的养殖一生中一个简单的缩影。

 

2、肉鸡养殖现场用药具体情况:

养殖天数与用药情况如下:

       0-4 天左氧、菌必治

7-10天阿奇、新霉素

12-16天阿莫西林、西咪替丁、头磷痢灵、头磷痢灵

19-22天强力、阿奇

23-27天替米考星、抗敌素、抗病DU药

29-36天氟苯尼考、红霉素、林可、杆菌速治

37-44天停药期

抗球虫药全程使用3次,每次3天

总结:短短31天,竟然用了16种药!

注:养殖时间:0--44天,其中停药期7天,第45天出栏出售

蛋鸡也是一样,在当前高密度集约化养殖环境中,蛋鸡长期处于应激状态,养殖场为了追求蛋鸡多产蛋、产蛋大等因素,不断在产蛋前期的蛋鸡料中加入各种药物,至蛋鸡产蛋期间才停加抗生素。

 

3. 水产用药

很多人认为,吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃无腿的。因此,在很多人在不吃猪肉、鸡肉的同时却选择了鱼肉。殊不知,由于水产动物生活在水中,水环境的污染,如水中重金属超标等都已经给养殖鱼虾带来了药物沉积的前提,更何况为了避免鱼虾患病(因为很多鱼虾疾病一旦暴发就全军覆没,对养殖户造成的损失很大),养殖户在养殖过程中向水体洒入了大量的土霉素等药物;除此之外,还有恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素、呋喃唑酮、甲醛等禁用渔药残留。孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体。国际公认其具有高毒素、高残留,对人体有致畸、致癌、致突变副作用。许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。

 

      为了促生长,有的饲料厂还在鱼虾饲料中偷偷加入喹乙醇等抗生素,尤其,在生长期较长而价格较高的黄鳝、甲鱼、蟹等养殖过程中,有的养殖户甚至在水体中加bi孕药,人吃了用bi孕药喂养的动物会增加人体激素容易诱发多种疾病。除此之外,还有雄性激素、雌性激素等,江浙地区很多人喜欢吃大闸蟹,而且大闸蟹的价格越来越便宜,主要是这些大闸蟹都是用激素快速养成的。湖里自然生长的大闸蟹一般至少两年才能长到二两左右,但江苏养殖场的大闸蟹,使用激素之后,都是一年蟹:当年下苗,当年养成上市。这些蟹肉里不仅有生长激素,还有多种对人体有害的抗菌素。从蟹苗到上市,至少要十种药,例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚(雌激素)等等。乌龟的养殖也是如此,本来五、六年才长大的乌龟,现在一两年就能上市。

李丹q 2072559023**3122752409

 

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