蜂蜜酸度检测试剂盒【简介】

蜂蜜酸度体现蜂蜜新鲜度的指标之一。酸度越大说明蜂蜜越不新鲜。

蜂蜜酸度检测试剂盒【检测原理】

蜂蜜中的酸度成分经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，将空白对照液与检测样品液对换，所得吸光度与含量成正比。

【蜂蜜酸度检测试剂盒检测对象】

蜂蜜等

【蜂蜜酸度检测试剂盒技术指标】

检测下限：2.5ml（1mol/l NaOH）/kg

线性范围：2.5-100ml（1mol/l NaOH）/kg

【蜂蜜酸度检测试剂盒操作步骤】

1. 选择检测模式：常规测试

2. 样品前处理

移取0.1ml样品于20ml试管中，加10ml纯净水溶解备用。

3. 蜂蜜酸度检测试剂盒对照样品的测试

① 取3mL检测液于比色管中，准确加入样品液100uL，搅拌混匀，作为对照液。

② 取2.5ml对照样品于比色皿中；

③ 将比色皿放入的*个通道，按“对照测量”。

注：每测一个样品都需重新做一次对照实验。

4. 蜂蜜酸度检测试剂盒待测样品的测试

① 取3mL检测液于比色管中，作为样品液；

② 取2.5ml待测样品于比色皿中；

③ 将比色皿放入的通道中，按“样品测量”。

[备注]：此项目曲线为逆曲线，与常规项目相比，对照样品/检测样品测试为相反的，按上述步骤操作即可。

选做：

（1）低含量测试

① 当检测结果小于20 ml（1mol/l NaOH）/kg，可进入“低含量测试”检测模式，以获得更加准确的检测数据。

② 操作步骤中“2”改为“移取1.0ml样品于20ml试管中，加20ml纯净水溶解备用”，其余步骤不变。

【蜂蜜酸度检测试剂盒判断标准】

根据GH/T 18796-2012规定蜂蜜中酸度应≤40ml （1mol/L NaOH）/kg。

【蜂蜜酸度检测试剂盒注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。

③ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存佳。